국가별 맥주들/캐나다27 Trial & Ale Writer's Blanc (트라이얼 & 에일 라이터스 블랑) - 6.0% Trial & Ale 는 캐나다 앨버타주 에드먼턴시에 위치했고 양조장의 설립년도는 2020년 쯤으로 파악됩니다. Sour/Wild 맥주를 진심 사랑하기에 오픈한 양조장이며, 가볍게 사워(Sour)화 된 세종부터 강한 람빅류까지 전방위적으로 Sour/Wild 맥주들을 다루는 양조장입니다. 그렇다보니 자연스럽게 그들의 맥주들은 100% 모두 오크 배럴에서 2차 발효가 진행된다고 밝히고 있으며, 맥주 타입에 따라 몇 달에서 몇 년이 걸리기도 합니다. 오늘 시음할 맥주는 Writer's Blanc 이라는 제품입니다. 작가가 새로운 창작활동에서 하는데 있어 창작 둔화가 생겨 작품을 못만드는 현상을 Writer's Block 이라 하는데, 아마 맥주의 이름은 이것의 패러디가 아닐까 생각해봅니다. 출신은 독일이지만 .. 2023. 7. 2. Dunham Funk Royal (던햄 펑크 로얄) - 5.2% 던햄(Dunham) 양조장은 캐나다 퀘벡주에 소재했으며 미국 국경과 꽤 가까운 지역에 위치하였습니다. 2011년 6월 1일에 설립되었다고 알려졌으며, 유럽 전통 기법과 미국의 북서부 지역의 크래프트 맥주 문화를 융합한 맥주를 만듭니다. 필스너와 같은 가벼운 금색 라거부터 시작하여 IPA 는 물론이고 배럴 에이징한 맥주들까지 고전부터 신식까지 전부 아우르는 양조장입니다. 오늘 시음하는 Funk Royal 은 OMG 스런 디자인의 라벨을 가진 팜하우스 에일(Saison)입니다. 양조장에서는 그리셋(Grisette)으로 표기하고 있으며, 푸더(Foeder)라고 불리는 큰 나무 배럴통에서 발효한 맥주에 자두를 넣고 추가로 숙성시켜 완성했습니다. 이름에서 Funk 라는 단어가 적혀있는 것으로도 무난한 Saison.. 2021. 2. 22. Collective Arts Ransack the Universe (콜렉티브 아츠 렌섹 디 유니버스) - 6.8% 캐나다 온타리오에 소재한 Collective Arts 는 상당히 독특한 컨셉을 가진 양조장입니다. 보통 상품화된 맥주는 통일된 라벨 디자인을 가져서, 폰트나 그림 이미지가 소비자가 알 수 있는 표식이 됩니다. 반면 Collective Arts 에서는 하나의 맥주에도 여러 디자인을 심어서 마치 아트를 수집하거나 혹은 감상하는 기분마저 들게하는게 특징입니다. 오늘 시음하는 Ransack the Universe 만 보더라도 아래에 이미지에 나왔듯 여러 이미지 버전이 존재합니다. Ransack the Universe 는 미국식 IPA 맥주입니다. 우리말로 이름을 해석하면 '우주를 뒤집어 엎다' 네요. 홈페이지에 기록된 사용된 홉 품종들 목록은 호주의 갤럭시와 미국의 모자익, 시트라로 매우 전형적인 인기있는 홉들.. 2020. 10. 3. Four Winds Nectarous (포 윈즈 넥터러스) - 5.5% 포 윈즈(Four Winds) 양조장은 근래 국내에 처음 발을 들인 양조장으로 캐나다 출신입니다. 미국 북서부 국경과 아주 가까운 브리티쉬 컬럼비아 남쪽 지역에 소재했으며 이곳 양조장과 상당히 가깝습니다. Four Winds 는 2013년 6월에 설립되었으며 미국 서부식 맥주와 유럽식 맥주를 넘나드는 크래프트 맥주를 다루는 양조장입니다. 오늘 시음하는 맥주는 Necatarous 라는 제품으로 이름은 '감미로운' 이라는 뜻을 담고 있습니다. 스타일은 쓰지 않고 도수가 보통 수준의 사워 에일에 드라이 홉핑(Dry Hopping)을 통해 홉의 향을 입힌 맥주로, 어떤 홉을 사용하였는지는 밝혀지지 않지만 보통 이런 Dry Hopped Sour Ale 을 만드는 곳이라면, 트렌드에 민감하고 신식 맥주에 관심이 많.. 2020. 8. 2. 이전 1 2 3 4 5 ··· 7 다음
