일본 맥주37 Minoh Beer Yuzu White (미노 비어 유자 화이트) - 5.0% 오사카 북부 지역의 미노(Minoh) 공원에 위치한 지역양조장 '미노 비어' 출신의 계절맥주 '유자 화이트' 를 소개하려 합니다. 미노 비어가 위치한 미노 공원은 일본 원숭이들이 많아 유명한 곳인데, 양조장의 말에 따르면 이따금씩 마치 맥주를 마시러 오는 손님같은 자연스런 행동을 취하는 원숭이들이 폭소를 자아낸다고 합니다. 그래서 유자 맥주 로고에는 원숭이의 모습이 그려져 있으며, 유자 껍질과 닮은 노란색 털을 입혔다고 하네요. 유자 맥주 이외에도 다른 계절 맥주로 복숭아 밀맥주가 있는데, 표지를 살펴보니 그곳에는 분홍 원숭이가 그려져 있더군요~ - 블로그에 등록된 Minoh Beer 의 다른 맥주들 - Minoh Beer Cabernet (미노 비어 카베르네) - 7.0% - 2012.03.31 Min.. 2012. 6. 5. Shiga Kogen Original Buckwheat Ale (시가 고원 오리지날 메밀 에일) - 4.0% 이름부터가 뭔가 심상치 않은 SOBA 맥주는 일본의 Shiga Kogen 양조장에서 발매한 제품입니다. Shiga Kogen, 즉 시가 고원은 일본 중부 도시 나가노와 인접했고, 이 지역은 일본내에서 동계 스포츠로 매우 유명한 곳입니다. 시가 고원 양조장은 '자신이 마시고 싶은 맥주' 라는 컨셉으로 맥주를 양조하고 있는 지비루 업체이기도 하지만, 맥주 이외에도 청주, 와인 또한 제조하고 있는 업체이죠. 청주, 와인과 병행해서 맥주쪽에 약간 전문성이 떨어져 보일 수도 있으나, 오늘의 소바 에일의 정체를 알게 된다면 편견은 사라질 수 있을겁니다 ~ SOBA 는 줄임말로 풀어쓰면 Shiga kogen Original Buckwheat Ale 입니다. 시가고원의 Buckwheat Ale 이란 말인데, Buckw.. 2012. 5. 30. Baird Suruga Bay Imperial IPA (베어드 수루가 만 임페리얼 IPA) - 7.8% 베어드(Baird)는 일본 Numazu 라는 작은 어촌에 위치한 곳으로, 수도 도쿄에서 남서쪽방향으로 기차로 약 2시간 걸린다고 합니다. 일본 여성과 결혼한 미국 Ohio 주 출신인 브라이언 베어드가 2001년 단 30L 의 양조시설만을 갖추고선 시작한 맥주사업으로, 하지만 30L 의 양조시설은 2년 후 10배인 300L 로 성장하였고, 2006년에는 1,300L 를 생산할 수 있는 장비를 갖추게 되었다고 합니다. 만약 브라이언 베어드가 한국 여성과 결혼하여 한국에서 맥주사업을 꿈꿨다면 분명 일장춘몽이 되었을 겁니다. 초창기 30L 의 양조시설로 일년 내내 숨만쉬고 맥주를 만들어도 우리나라에서는 기준 미달로 애당초 불가능한 일이 되었겠죠. 그렇다고 우리나라가 일본처럼 지비루(마이크로 브루어리)가 각지에 .. 2012. 5. 26. Hitachino Nest White Ale (히타치노 네스트 화이트 에일) - 5.5% 최근들어 국내에서 눈에 보이기 시작한 신입 맥주인일본출신의 Hitachino Nest White Ale 입니다. 이바라키 현의 Kiuchi 양조장에서 생산하는 맥주로부엉이가 인상적인 Hitachino Nest 는 Kiuchi 의 맥주 브랜드입니다.Kiuchi 양조장은 사케 전문이지만 맥주로도 큰 명성을 쌓은 곳이죠. Hitachino Nest 는 오로지 에일(Ale)맥주에만 몰두하고 있으며,오늘 소개하는 'White Ale' 에서의 White 는 밀맥주를 뜻하는 것으로,정확하게는 벨기에식 밀맥주인 벨지안 화이트 스타일입니다. 그래서 벨지안 화이트의 콤비 재료인 코리엔더(Coriander)와오렌지 껍질(Orange Peel)이 여기에도 당연 첨가되었으며, 그 이외엔 넛맥(Nutmeg)이 부수적으로 포함되어.. 2012. 5. 22. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 10 다음
