흑맥주34 Ridgeway foreign export stout (리지웨이 포린 익스포트 스타우트) - 8.0 날이 점점 추워지니 생각나는 맥주는 단연 깊고 진한맛이 일품인 스타우트(Stout) 같습니다. 오늘 소개할 맥주는 영국출신의 스타우트인 Ridgeway foreign export stout (리지웨이 포린 익스포트 스타우트)인데, 제조 브루어리는 Ridgeway 브루어리이며, 영국 중남부 옥스퍼드셔주의 South stoke 라는 도시에 소재하고 있다는 정보입니다. 리지웨이 브루어리의 기원은 브랙스피어(Brakspear) 브루어리이며, 브랙스피어 브루어리가 2002년 다른브루어리에 인수당함에 따라, 그곳의 헤드브루어가 새롭게 설립한 브루어리가 바로 리지웨이 브루어리라고 합니다. 총 18가지의 맥주를 생산하는 브루어리로 아직은 유명하지 않지만, 장래가 촉망되는 브루어리입니다. 스타우트 맥주에 관한 이야기를 .. 2010. 9. 30. Samuel Smith Taddy Porter (사무엘 스미스 테디 포터) - 5.0% 여섯번째로 소개해드리는 사무엘 스미스(Samuel Smith) 브루어리의 맥주, 영국식 포터스타일의 맥주 '테디 포터 (Taddy Porter)' 입니다. '테디(Taddy)' 라는 이름은 사무엘 스미스가 위치한 도시인 Tadcaster 의 앞 어미인 Tad 에서 비롯된 것으로, Tadcaster 의 포터란 의미라고 합니다. '테디 포터' 는 포터맥주 계열에서 맛과 품질을 인정받고 있는 제품으로서, 몇몇의 맥주 애호가들은 포터맥주 중에서는 사무엘 스미스의 '테디포터' 가 최고라 할 정도의 찬사를 받고있는 맥주이기도 하며, 맥주계의 대 권위자인 마이클 잭슨(가수아님)이 테디포터를 " 아름다운 밸런스를 갖춘 영국의 클래식 맥주 " 라 평했다고 하네요 ~ - 사무엘 스미스 (Samuel Smith)의 다른 맥.. 2010. 9. 21. Brodie's London Porter (브로디스 런던 포터) - 7.8% Brodie's(브로디스) 브루어리는 사실 영국내에서 잘 알려진 브루어리는 아닙니다. 영국 런던시 동쪽외곽에 위치한 레이턴이라는 동네에 브루어리를 두고 있는 브로디스는 소규모의 양조장입니다. 소규모양조장을 표현하는 영어로 Micro Brewery, 혹은 Craft Brewery 가 있습니다. 브로디스 브루어리는 스스로 East London 의 심장,열의로 만든 Craft Brewery 라고 표현하고 있으며, 브루어리의 역사는 채 2년도 못채운 2008년 8월부터 태동되었습니다. 2008년 6월 홈 브루잉을 하던 제이미 & 리지 브로디(부부로 보입니다)가 동런던의 Sweet William 이라는 버려진 브루어리를 인수하여 두달간의 청소와, 기계정비, 재료확충을 통해 2008년 8월 8일 처음으로 Brodi.. 2010. 4. 27. Marston's Oyster Stout (마스턴스 오이스터 스타우트) - 4.5% 제가 제일로 좋아하는 축구팀이 챔피언스리그에서 역전승을 거두어 기분이 매우 좋은 날입니다 ~~~! 축구를 보고 집에 돌아와서 오늘은 어떤 맥주를 마실까 고민하던 중 이틀전 부드바르 다크를 마신 이후로 흑맥주에 대한 갈망이 생긴 탓으로 오늘 고른 맥주는 Marston's 브루어리의 Oyster Stout (오이스터 스타우트) 입니다. Oyster 는 한국어로 해산물인 '굴' 이라는 뜻으로 이 맥주는 '굴 스타우트' 라는 이름을 가지고 있습니다. 저는 맥주를 즐기기 위해서 마실 때는 아주 가끔씩 안주와 곁들여 먹기는 하지만, 블로그에 글을 작성하기 위해 맥주를 마실 때에는 전혀 안주와 같지 먹지를 않았습니다. 그렇기 때문에 맥주에 관한 지식을 있을 지언정... 맥주의 종류에 따라 어떤 안주가 궁합이 맞는지에.. 2010. 3. 31. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 9 다음
