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Weissbier33

Hacker-Pschorr Sternweisse (학커-프쇼르 슈테른바이세) - 5.5% 뮌헨에서 두 번째로 오래된 양조장 학커-프쇼르(Hacker-Pschorr)의 슈테른 바이세(Sternweisse)가 오늘 시음하는 맥주가 되겠습니다. 슈테른 바이세는 영어로는 Star Weissbier 으로 해석되는 이름으로 19 세기 슈테른 바이세가 처음 등장했을 당시 학커-프쇼르가 '내 인생의 별과 같은 맥주'라 마케팅을 했기 때문에 붙여진 이름입니다. 학커-프쇼르(Hacker-Pschorr)는 총 4 종류의 바이젠을 생산하는데 헤페-바이젠, 둔켈-바이젠, 라이트-바이젠, 슈테른-바이젠으로 헤페-둔켈-Light 사이에는 어떤 차이가 있을지 바로 아시겠지만, 슈테른-바이세(Sternweisse)는 무슨 차이인지 궁금해하실 거라 봅니다. - 블로그에 리뷰된 학커-프쇼르(Hacker-Pschorr)의 맥주.. 2013. 10. 1.
Ayinger Bräu Weisse (아잉거 브로이 바이세) - 5.1% 혹시 여러분은 전적으로 신뢰하는 맥주 양조장이 있으신가요? 자세히 말하자면 해당 양조장의 전 맥주 라인업을 마셔보진 못했고, 몇몇 제품만 접해 본 상태이지만.. 그것을 바탕으로 아직 미시음 상태인 양조장의 다른 맥주들도 분명 훌륭할거란.. 막연하지만 경험적으로 얻은 신뢰 같은 것 말이죠. 저에게는 독일의 아잉거(Ayinger) 양조장이 그런 존재입니다. 간판 맥주인 '셀러브레이터 복' 이나 '우어-바이세' 를 마셨을 땐, 느낌있고 괜찮다라는 정도의 감흥을 받았었지만.. 스타일 때문에 큰 기대 안 했던 엑스포트(Export) 라거를 참 맛있게 뽑아내는 것을 직접 확인하고는 반해버렸네요. - 블로그에 리뷰된 아잉거(Ayinger) 양조장의 맥주들- Ayinger Celebrator (아잉거 셀러브레이터) -.. 2013. 8. 9.
Schneider Weisse Tap X Meine Sommer Weisse (슈나이더 바이세 탭 X 마이네 좀머 바이세) - 5.4% 지난 4월에 슈나이더의 한정판 특별 맥주인 'TapX 넬슨 소빈' 을 블로그를 통해 시음했었는데, 이번에 소개하는 제품은 또 하나의 Tap X 로서 이름은 좀머 바이세(Sommer Weisse)입니다. 우리말로는 여름의 바이스비어(Summer Weisse)라는 뜻으로 여름이 한창인 7월의 오늘에 딱 어울릴만한 컨셉의 맥주네요. 생각해보면 본래 바이스비어/바이젠이라는 스타일의 맥주자체가 여름에 많이 찾는 특성을 지녔기때문에 밀맥주의 명가인 슈나이더에서 어떻게 여름에 더 어울리게 제작했을지 결과가 주목됩니다. - 블로그에 리뷰된 슈나이더(Schneider)의 바이스비어들 - Schneider Aventinus Bock (슈나이더바이스 아벤티누스 복비어) - 8.2% - 2009.06.28 Schneider .. 2013. 7. 1.
Hopf Helle Weisse (홉프 헬레 바이세) - 5.3% 홉프(Hopf)는 독일 바이에른주 남단 Miesbach 에 위치한 독일식 밀맥주 바이스비어(Weissbier) 전문 양조장입니다. 1892년 Miesbach 에서 설립된 이곳은 1921년 Hopf 가문이 양조장을 인수하여 80여년 동안 가계단위로 운영되어져오다가, 2006년 대형 맥주 그룹인 독일의 파울라너(Paulaner)나 네덜란드의 하이네켄(Heineken)에게 지분이 나누어진 상태입니다. 처음에는 제가 보았을땐 맥주의 브랜드 네임이 홉(Hopf)인데다가 전면 라벨에 큼직하게 홉 콘(Cone)이 그려져 있는 밀맥주라길래, 혹시 '이거 슈나이더의 호펜바이세(Tap5)같은 종류인가?' 했지만 예상은 깨끗히 빗나갔고 실제는 양조장의 대표자들, 운영하는 사람들의 성이 홉프(Hopf)였던 겁니다. 정말 이 .. 2013. 6. 3.