Saison du Buff (세종 두 버프) - 6.8%
오늘은 아주 특별한 맥주를 하나 리뷰하려고 합니다. 세종 두 버프(Saison du Buff) 라는 이름의 맥주인데, 미국의 대표적인 마이크로 브루어리중 하나인 도그 피쉬 헤드(Dogfish Head) 출신의 맥주입니다. Saison 이라는 이름에서 보이듯 벨기에식 세종 스타일로, 파슬리, Sage, 로즈마리, 백리향등이 첨가되었습니다. 하단의 확대된 '세종 두 버프' 의 라벨을 보시면, 삼각형 형태로 도그피쉬 헤드의 로고를 포함한 세 개의 로고가 연결된 것을 확인할 수 있습니다. 오늘의 '세종 두 버프' 가 도그피쉬 헤드, 스톤, 빅토리 라는 세 양조장간의 긴밀한 협조와 공동작업을 통해서 생겨났기 때문인데, 미국을 비롯해서 유럽, 일본 등의 크래프트(工) 브루어리에서는 이 같은 공동 합작(collabo..
2012. 3. 28.
