국가별 맥주들/미국856 Maui Big Swell IPA (마우이 빅 스웰 IPA) - 6.8% 세계에서 가장 크래프트(工) 맥주 양조가 발달한 미국인만큼 드넓은 미국 영토 곳곳의 크래프트 양조장들이 다양한 맥주를 만들고 있는데, 따로 떨어진 태평양 한 가운데 섬인 하와이 또한 예외는 아닙니다. 오늘 리뷰의 주인공인 '마우이(Maui)' 양조회사는 하와이에서 두 번째로 큰 섬인 마우이 섬의 Lahaina 에 위치한 양조장으로, 7 년전인 2005년 지역 특산물과 장인정신으로 무장하여 제대로 된 맥주를 만들겠다는 의지로 설립된 양조장입니다. 마우이(Maui) 양조장은 현재 총 4 종류의 상시 맥주들을 제조하는데 뮌헨식 헬레스, 코코넛 포터, 파인애플 밀맥주와 오늘의 IPA 입니다. Big Swell IPA , 즉 큰 파도 인디아 페일 에일이라는 이름의 맥주인데, 모든 것을 집어 삼킬듯한 큰 파도가 캔.. 2012. 8. 9. Widmer Brothers X-114 IPA (위드머 브라더스 X-114 IPA) - 6.2% 위드머 브라더스(Widmer Brothers) 양조장은 미국 오레건주 포틀랜드에 위치한 곳으로 Kurt 와 Robert 형제가 취미로 하던 자가 맥주 양조를 1984년 전문 양조장으로 발전시켜 설립한 곳입니다. 1984년 당시에는 독일식 알트(Alt)와 바이스비어(Weissbier) 두 종류의 맥주를 기반으로 시작된 Widmer Brothers 는 Gose, Oktoberfest Bier, Bock 등도 양조하기에 독일식 맥주에만 특성화 된 것 같아 보일 수도 있지만, 실제는 오늘 제가 소개하는 Rotator X-114 IPA 와 같은 인디아 페일 에일(IPA), 그리고 세종(Saison), 발리 와인(Barley Wine), 임페리얼 스타우트(Imperial Stout) 등등 범세계적으로 맥주를 만듭니.. 2012. 8. 4. Arcadia Ales Hop Rocket (아캐디아 홉 로켓 에일) - 9.0% '아캐디아 에일(Arcadia Ales)' 은 미국 미시간주 Battle Creek 이라는 인구 약 50,000 명의 작은 도시에 위치한 마이크로 브루어리로, 1996년 Tim Surprise 라는 인물이 하우스맥주(Brewpub)의 형식으로 사업을 시작해 현재에 이르게 된 맥주 양조장입니다. Arcadia Ale 이라는 이름에 알맞게 에일 맥주를 집중적으로 양조하는 곳으로, 주로 영국과 미국 스타일의 에일맥주들, 그리고 몇몇의 벨기에 에일과 독일식 밀맥주 등도 만들고 있습니다. 오늘 소개하는 맥주인 Arcadia Hop Rocket Ale 은 이름만 들어도 뭔가 느낌이 확 와닿는 'Hop Rocket', 홉의 폭탄 세례도 모자라서, 로켓을 발사했다는 제품입니다. 사실 이 제품은 Arcadia Ales .. 2012. 7. 31. Founders Dry Hopped Pale Ale (파운더스 드라이 홉드 페일 에일) - 5.4% 미국의 Founders 양조장은 미시간주 Grand Rapids 시에 위치한 곳으로, 1997년 대학을 갓 졸업한 홈 브루어(자가맥주 양조가)였던 Mike Stevens 와 Dave Engbers 이 설립하였습니다. 자가양조가 발달하고 또한 마이크로 브루어리들도 많아 크래프트 맥주가 발달한 미국에는 많은 수의 맥주 매니아들이 있는데, 그들 가운데서도 아주 강력한 매니아들을 만족시켜 줄 만한.. 일반 사람들이 맛 보면 괴상하다 여길정도의 크래프트 맥주로, 사람들의 신망을 얻게 된 양조장들이 몇몇 곳이 있습니다. 오늘의 Founders 양조장도 그런 곳들 가운데 하나이지만, 이번에 다루는 '드라이 홉드 페일 에일(Dry hopped Pale Ale)'은 사시사철 구할 수 있는 파운더스의 상시맥주이기에, 정신.. 2012. 7. 29. 이전 1 ··· 195 196 197 198 199 200 201 ··· 214 다음
