국가별 맥주들/벨기에371 Triporteur Wild Killed in Action (트리포터 와일트 킬드 인 액션) - 4.5% 벨기에 맥주가 와일드(Wild)라는 수식어를 지녔다. 맥주를 많이 섭렵하신 분들이라면 Wild 라는 문구만 봐도이 맥주가 어떤 성향과 풍미를 드러낼지 짐작할 수 있을겁니다. 통상적인 에일 & 라거 맥주 효모가 아닌 야생 효모,즉 Wild Yeast 를 사용하여 맛을 낸 맥주입니다. 벨기에에서는 람빅이나 플랜더스 레드 & 브라운,몇몇 세종 스타일에서 이용되는 발효 효모입니다. - 블로그에 리뷰된 트리포터(Triporteur) 브랜드의 맥주들 -Triporteur From Heaven (트리포터 프럼 헤븐) - 6.2% - 2016.11.14Triporteur Winter Oak (트리포터 윈터 오크) - 9.2% - 2017.01.01 어떤 야생 효모를 썼는지도 경험치가 많은 분들은 아실텐데,이미 제 블로.. 2017. 4. 23. Abbaye des Rocs Brune (어베이 데 락 브루인) - 9.0% 벨기에의 Brasserie des Rocs 에서 취급하는 맥주들 중가장 먼저 소개되면서 인지도가 가장 높은 맥주인'Abbaye des Rocs Brune' 입니다. Brune / Bruin 으로 소개되는 것을 보건데,갈색 등의 어두운 색상을 띄는 맥주인 걸 알 수 있고,검색결과 Belgian Strong Dark Ale 이라고 뜹니다. 작년 이맘 때 시음한 Grand Cru 와 유사하긴하나그랑 크뤼 쪽이 도수가 더 높다고 기록되네요. - 블로그에 리뷰된 des Rocs 양조장의 맥주들 -Blanche des Honnelles (블랑쉬 데 호넬레) - 6.0% - 2010.11.28Abbaye des Rocs Grand Cru (어베이 데 락 그랑 크뤼) - 9.5% - 2016.03.28 Abbaye d.. 2017. 3. 8. Chapeau Banana Lambic (샤포 바나나 람빅) - 3.5% 오랜만에 호기심을 자극시킨 맥주가 등장했는데,바로 오늘 시음할 샤포 바나나(Chapeau Banana)입니다. 벨기에의 Sour Ale 인 람빅(Lambic)스타일이며,원초적인 Traditional 과 대중적인 Sweet 가운데서오늘 맥주는 Sweet Lambic에 해당하는 제품입니다. 그냥 전면 라벨에 큼직하게 그려진 바나나만 봐도달 것 같은 느낌이 확 드는게 Sweet 계열일줄 알았습니다. 벨기에 람빅(Lambic) 맥주에 과일을 넣는 일은 흔하며,Traditional/Sweet 계열을 막론하고 자주 첨가되는 과일이 있습니다. 유명한 것들로는 Kriek(체리)나 Framboise(라즈베리),Peche(복숭아), Cassis(블랙커런트), Pomme(사과) 등입니다. 람빅 양조장의 창의성(?)에 따라 .. 2017. 2. 26. Slaapmutske Christmas (슬랩머스키 크리스마스) - 7.4% 크리스마스 시즌은 오래전에 지나가긴 했으나,그래도 겨울이니 리뷰해보는 크리스마스 에일입니다. 벨기에의 슬랩머스키(Slaapmutske)의 제품으로2016년에는 의외로 새로운 크리스마스 맥주가등장하지 않은 것 같다고 생각하는 와중에우연히 눈에 띄어서 고르게 되었습니다. 특히 미국계 크래프트 맥주의 수입은 활발하나어느샌가 벨기에 맥주는 정체된 듯한 느낌을 받았고, 그래서 크리스마스 벨기에 에일도 많이 없었던 것 같습니다. - 블로그에 소개된 슬랩머스키(Slaapmustke) 맥주 -Slaapmutske Bruin (슬랩머스키 브루인) - 6.0% - 2015.07.06 맥주 스타일을 공부한 사람들은 벨기에 크리스마스 에일하면먼저 생각하는게 기존의 제품 + 향신료를 떠올릴 수도 있습니다. 계피나 정향, 육두구.. 2017. 1. 12. 이전 1 ··· 37 38 39 40 41 42 43 ··· 93 다음
