독일 맥주207 Brew Baker Berliner Jahrgangsweisse 2012 (브루베이커 베를리너 야강바이세 2012) - 2.5% 브루베이커(Brewbaker)는 독일의 수도 베를린에 소재한 소규모의 크래프트 브루어리(Craft Brewery)로서, 2005년 독일의 국철역인 Belleveu 역에 위치한 공간에서 작은 규모의 맥주 양조를 겸한 레스토랑으로 시작했습니다. 2011년에는 그리 멀리않은 Ariminiushalle 라는 베를린의 전통시장구역으로 옮겨 보다 더 전문적인 맥주양조에 돌입했으며, 해마다 20여종의 맥주들을 레귤러로 또는 시험삼아 양조한다합니다. 독일식 스타일도 물론 양조하나 독일식 맥주에만 매달리지않고 미국식 크래프트에일이나 부가재료를 넣은 맥주들도 시도하는 곳이죠. 브루베이커(Brewbaker)가 저의 관심을 불러일으킨 까닭은 베를린에서도 흔치않은 지역 고유맥주 '베를리너 바이세'를 만들었기 때문인데, '베를리.. 2013. 3. 25. Doppel Hirsch Doppel Bock (도펠 히르슈 도펠 복) - 7.2% 도펠 히르슈 도펠 복(Doppel Hirsch Doppel Bock) 맥주는 독일의 히르슈(Hirsch) 양조장 출신으로 히르슈는 사슴입니다. 맥주가 도펠 복(Doppel/Double Bock) 스타일인지라 두 마리의 숫 사슴이 라벨에 등장하여 뿔을 이용해 서로 겨루고 있는데, 본래 독일/체코/벨기에/네덜란드 등에서 복(Bock)맥주의 라벨에 빈번히 등장하는 동물은 염소이기는 하지만.. 양조장이름이 사슴(Hirsch)이다보니 염소대신에 사슴을 라벨의 주인공으로서 그려 넣었네요. 히르슈(Hirsch)는 독일 남부 바이에른주 알고이 지역의 Sonthofen 이라는 작은 마을에 위치한 양조장으로 오스트리아-스위스 국경과 그리 멀지 않은 곳에 있습니다. 양조장에 관한 최초 언급은 1657년이며, 현재 Hirsc.. 2013. 3. 23. Peters Kölsch (페터스 쾰슈) - 4.8% 페터스 쾰슈(Peters Kölsch)는 쾰슈스타일의 맥주로 쾰른의 작은 양조장 Peters Brauhaus 출신입니다. 쾰슈맥주들 가운데서는 드물게 스윙탑 병으로 출시되며, 0.5L 가 아닌 0.33L 사이즈로 나오는게 특이사항이네요. 가펠, 프뤼, 지온, 라이스도르프 등의 다른 쾰슈들에비하면 인지도는 낮은 편이기는하지만 완전 듣보잡 브랜드는 아니더군요~ 페터스 쾰슈(Peters Kölsch)는 Peter Josef Peters 라는 인물이 1262년부터 존재했던 쾰른지역의 한 양조장의 소유권을 얻은 후 쾰슈(Kölsch) 맥주를 만든데서부터 그 역사가 시작되었습니다. 현재는 독일내 최대 식품기업인 Oetker Group 의 산하에있는 역시 독일내에서 맥주 그룹 규모로는 1위인 라데베르거 그룹 소속이죠.. 2013. 3. 21. Kulmbacher Eisbock (쿨름바허 아이스복) - 9.2% 쿨름바허(Kulmbacher)는 제 블로그에서 정말 오랜만에 다루는 브랜드로 독일 바이에른주 프랑켄의 쿨름바흐(Kulmbacher)에 소재한 양조장입니다. '쿨름바허' 양조장은 체코 필스너 우르켈의 보헤미안 필스너처럼, 쾨스트리쳐의 슈바르츠비어처럼 한 스타일을 상징하는 맥주를 보유했는데, 아직은 우리나라에서는 생소하지만 아이스복(Eisbock/Icebock)을 발견한 양조장으로서 나름 명성이 높은 쿨름바허입니다. - 블로그에 리뷰된 쿨름바허(Kulmbacher)의 맥주들 - Kulmbacher(쿨름바허) Plis - 4.9% - 2009.06.23 Kulmbacher Festbier(쿨름바허 페스트비어:축제맥주) - 5.8% - 2009.07.12 프랑켄 지역독일어로는 G'frorns, '어떤 것을 얼리.. 2013. 3. 19. 이전 1 ··· 35 36 37 38 39 40 41 ··· 52 다음
