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Dogfish Head 90 Minute IPA (도그피쉬 헤드 90분 IPA) - 9.0% 미국 동부 Delaware 주의 Milton 이란 도시에 위치한 Dogfish Head 브루어리는 미국의 대표적인 Micro Brewery 로 알려졌으며, Dogfish (상어의 일종)라벨로도 유명한 양조장입니다. 불과 15년 전에 설립된 브루어리이고, 아래 라벨에서 적혀있는 그들의 모토가 " 중심에서 벗어난, 대중적이지 않은 매니아들을 위한 에일" 이기에 규모가 작고 인기가 없으며, '듣보잡' 일거라 생각하면 오산입니다. 현재 그들의 홈페이지에 등록된 맥주가짓수만 85종류이고, 규모는 이미 소규모 브루어리의 수준을 넘어섰으며, 각종 잡지나, 책, 평론가등으로부터 그리고 맥주전문평가 사이트들에서 굉장한 호평과 찬사를 받고있는 'Dogfish' 입니다. 특히 주목 할 만한점은 2003~2006년 사이에 무.. 2010. 10. 13.
Gulden Draak (굴덴 드라크) - 10.5% 'Gulden Draak' 네덜란드어로 '황금 용' 이라는 뜻의 맥주인데, 정확히 발음을 '굴덴 드라크' 라고 하는지는 모르겠습니다. 외관상 매우 특이한 맥주인데.. 흰색 호리병에 담긴 맥주도 그렇고, 앞부분에 그려진 맥주의 상징 황금색 용도 범상치는 않아보입니다. '황금 용' 이라는 이름은 벨기에의 동플랜더스에 위치한 Ghent 시에 중심에 있는 건물종루에 장식된 용의 형상을 한 금색동상에서 유래한 것이라 합니다. 현재 Ghent 시의 종루에 있는 '황금 용' 동상에 얽힌 이야기로는, 12세기 초반 바이킹족의 마그누손왕이 십자군원정 때 비잔틴제국의 수도 콘스탄티노플(현재는 터키의 이스탄불)에 들렸고, 마그누손왕은 비잔틴황제에게 이 '황금 용' 동상을 기증했다 합니다. 이는 설득력이 있는 설화로, 용의 .. 2010. 10. 12.
Gales Seafarers Ale (게일스 뱃사람의 에일) - 4.2% 오늘 제가 마시게 될 Seafarers(항해자)의 에일은 영국의 Gales brewery (게일스 브루어리)의 제품으로, 게일스 브루어리가 풀러스(Fuller's)에 인수당함에 따라 현재는 풀러스 브루어리의 소속이 된 맥주입니다. 현재 풀러스 브루어리는 수도인 런던에 있지만, 본래 이 맥주의 소속인 '게일스 브루어리' 는 영국 남부 햄프셔에 있는 Horndean 에 있었으며, 영국 남부의 중요한 항구도시 포츠머스(Portsmouth)에서 불과 13km 떨어진 곳이라 합니다. 그 때문인지 뱃사람들은 '게일스 브루어리' 의 단골고객이 되주어서 게일스와 뱃사람들 사이에는 깊은 유대관계가 맺어졌고, 그 유대관계는 '뱃사람의 에일'을 탄생시키기에 이릅니다 ~ - Gales 브루어리의 다른 맥주들 - Prize O.. 2010. 10. 11.
Rogue XS Imperial Stout (로그 XS 임페리얼 스타우트) - 11.0% 미국의 오리건(Oregon)주 출신의 'Rogue' 브루어리는 미국내에서도 손꼽히는 성공적인 마이크로 브루어리입니다. 1988년 처음 문을 연 'Rogue' 브루어리는 미국내 뿐만아니라, 세계 맥주월드컵에서도 그들의 맥주를 여러차례 입상시키면서 품질좋은 맥주브루어리로서의 명성을 쌓아갔습니다. 현재 그들의 제품으로는 총 22가지의 맥주가 있는데, 세계에 존재하는 거의 모든 스타일의 맥주를 'Rogue' 브루어리에서 생산한다 해도 과언은 아닌 듯 싶습니다. 아마 앞으로 제 블로그에 여러차례 다루어질 흥미롭고 매력적인 브루어리와 맥주가 될 것 같네요 ~ 오늘 제가 마실 'Rogue'의 임페리얼 스타우트는 다른이름으로 '러시안 임페리얼 스타우트' 라고도 불립니다. 제 블로그에서 여러번 언급되었던 '발틱 포터'와.. 2010. 10. 10.
Oude Geuze Boon (오우테 귀즈 분) - 6.5% 벨기에의 자연발효맥주인 람빅(Lambic)스타일 중에 하나인 Geuze(귀즈) 라는 맥주입니다. 맥주의 전체이름은 'Oude Geuze Boon' 인데, 'Oude' 는 영어로 올드(Old)를 의미하고, 귀즈는 람빅스타일의 맥주 Geuze, Boon 은 맥주를 만든 브루어리의 이름입니다. Boon 브루어리는 벨기에수도 브뤼셀근처에 있는 Lembeek 이라는 작은마을에 소재하였으며, 람빅을 생산하는데 전력을 기울이고 있습니다. 분(Boon) 브루어리의 람빅들은 전통방식 람빅과 단맛첨가 람빅으로 나뉘는데, [지난 '한센스 오우테 크릭' 편을 보면 차이를 알 수 있습니다.] 전통방식의 'Oude' 는 귀즈와 크릭(체리) 단 두종류이며, 나머지 '단맛 첨가 람빅' 제품들 파로(빙설탕), 프람브와즈(라스베리), .. 2010. 10. 8.
Hogs Back TEA (헉스 백 TEA) - 4.2% 영국 남부 Surrey 주에 있는 Tongham 이란 마을에 자리잡고있는 Hogs Back(헉스 백) 브루어리의 'TEA' 란 제품입니다. 헉스백 브루어리는 1992년 마틴과 안소니라는 두 청년이 공동으로 설립한 브루어리이며, 급속도로 성장한 '헉스백'은 현재 매주 마다 4만 파인트(Pint)의 맥주를 500개가 넘는 매장에 공급하는 성공적인 브루어리 되었습니다. '돼지의 등처럼 굽은 산등성이'를 의미하는 단어가 'Hogsback' 인데, 그래서인지 라벨의 마스코트는 제가 좋아하는 돼지가 있네요 ~ 오늘 블로그에서 다뤄지는 'TEA' 는 그들의 첫번째 맥주이자 대표맥주로 'TEA' 는 Traditional English Ale (전통적인 잉글리쉬 에일)의 약자입니다. '헉스 백'의 TEA 는 브루어리의 .. 2010. 10. 7.

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