2019/0214 Sappro Baisen (삿포로 바이센) - 6.0% 2009년에 생산이 중단되었지만 2018년에 복귀한삿포로 양조장의 가을 한정 맥주 바이센(焙煎)입니다. 스타일은 가을 낙엽이 그려진 시즌에 어울리게옥토버페스트/메르첸 라거 맥주로 설계되었습니다. 현재 국내에 정식 수입된 제품은 아니며,지난 일본 여행에서 기념품으로 가져왔습니다. 발음이 비슷한 독일식 밀맥주인바이젠(Weizen)과는 관련이 없습니다. - 블로그에 리뷰된 삿포로(Sapporo) 양조장의 맥주들 -Sapporo Draft One (삿포로 드래프트 원) - 5.0% - 2009.08.31Sapporo Premium (삿포로 프리미엄) - 5.0% - 2011.02.09Sapporo Migaki Kölsch (삿포로 미가키 쾰쉬) - 5.0% - 2015.09.04Sapporo Fuyumonoga.. 2019. 2. 12. Melvin Citradamus (멜빈 시트라다무스) - 9.5% 세계에서 가장 유명한 예언가는 노스트라다무스,그러나 멜빈 양조장의 시트라다무스(Citradamus)는 '이 맥주는 당신이 마셨던 IPA 들 가운데서가장 마음에드는 제품일것이다' 라고 예언합니다. 시트라(Citra)는 미국출신의 유명 홉이며이를 이용하여 만든 Double IPA 이기에,시트라 + 노스트라다무스 = 시트라다무스 입니다. - 블로그에 리뷰된 멜빈(Melvin) 양조장의 맥주들 -Melvin Hubert MPA (멜빈 휴버트 MPA) - 6.0% - 2018.01.14Melvin Hop Shocker (멜빈 홉 샤커) - 8.0% - 2018.04.26 Melvin Your IPA (멜빈 유어 IPA) - 7.0% - 2018.09.15 저의 블로그에서도 자주 언급되는 홉인 시트라(Citra)는.. 2019. 2. 10. Brew By Numbers 01/01(브루 바이 넘버 01/01) - 5.5% 디지털 4자리 숫자가 전면 라벨에 큼지막하게 적혀져한 번 보면 잊기 힘든 영국의 크래프트 맥주 양조장브루 바이 넘버(Brew By Number) 입니다. 나름 4자리 숫자에는 그들만의 원칙이 있습니다.앞의 두 숫자는 맥주 스타일을 의미합니다. 01 은 세종(Saison)을 뜻하며, 21은 페일 에일,08은 스타우트, 19는 고제(Gose) 이런식이죠. 뒤의 두 자리는 레시피 넘버입니다. 보통 크래프트 맥주양조장들에서는 한 스타일에 같은 레시피를 고수하진 않는데, 예를 들어 IPA 맥주 같은 경우는 A+B+C 홉의 조합으로01에 해당하는 레시피를 만들었다면, 02 레시피로B+D+E 홉을 조합한 다른 특징의 IPA 도 내놓습니다. 세종(Saison)만 보더라도 홉 구성에 의해서,혹은 과일이나 차(Tea), .. 2019. 2. 8. Bruery Terreux Orchard Wit (브루어리 테레 오차드 위트) - 5.7% Sour 맥주 전문 브랜드 Bruery 의 Terreux 에서는평범한 스타일의 맥주에 Sour 를 적용시켰습니다. 벨기에식 밀맥주인 Wit 스타일이 대상이 되었는데,여느 Witbier 답게 오렌지 껍질과 코리엔더는그들의 Orchard Wit 에도 빠짐없이 들어갔습니다. 이후 마치 미국 크래프트 맥주 양조장에서Farmhouse Ale 을 다루듯이 Foeder 라 불리는오크나무 통에서 몇 개월간 숙성을 거쳤습니다. - 블로그에 리뷰된 브루어리 테리(Bruery Terreux)의 맥주 -Bruery Terreux Tart of Darkness (브루어리 테레 타르트 오브 다크니스) - 7.2% - 2018.09.11 숙성기간동안 시큼하게 만들어주는 균들과 만나면서표현상 Souring 이라는 과정을 거치게 됩니.. 2019. 2. 6. 이전 1 2 3 4 다음
