국가별 맥주들/대한민국248 자파 마살라 세종 - 6.3% 서울 성수동 성수연방에 위치한 JAFA 양조장은 다소 이색적인 설립배경이 있는 곳입니다. 이곳의 사장님 이름은 Jay Jafa 로 인도인이며, 인도에서 이미 맥주 사업, 브루 펍 등을 운영했고 글로벌 첫 지점을 홍콩이나 싱가폴 등을 알아보다 막 성장하는 한국 수제맥주 시장에 매력을 느껴 2019년에 서울 성수동에 양조장을 설립하였습니다. 자파 양조장의 대표 맥주라면 오늘 시음하는 마살라(Masala) 세종을 꼽을 수 있습니다. 벨기에식 농주인 세종(Saison) 스타일 기반으로 인도 느낌이 물씬 나는 마살라 향신료를 넣었으며, 세종에서 나오는 효모의 과일+향신료 풍미에 마살라로 더 복잡한 풍미를 이룩하려 한 제품입니다. 성수동에서 운영중인 브루펍에 가면 드래프트로 마실 수 있고 얼마 전 부터 전문 맥주 .. 2021. 12. 6. 바네하임 코튼캔디 - 6.8% 순하고 차분한 타입의 맥주를 주로 만들던 서울 공릉동에 소재한 수제 맥주 양조장인 바네하임이 코튼 캔디라는 맥주를 출시했습니다. 신상품 '코튼 캔디' 는 Hazy IPA 타입의 맥주로, 1990년대 이후로 미국 크래프트 맥주 시장에서 IPA 맥주는 홉에서 뿜어내는 특유의 과일/솔 등의 새콤 상큼한 맛과 향, 그리고 씁쓸한 뒷 맛 등으로 가벼운 라거 위주의 시음자들에게 좋던 싫던 색다른 충격을 주었기에, 금새 크래프트 맥주 시장을 대표하는 맥주가 되었다고 볼 수 있습니다. - 블로그에 리뷰된 바네하임 양조장의 맥주들 - 바네하임 도담도담 - 5.4% - 2021.02.24 바네하임 프레아 에일 - 4.5% - 2021.06.02 바네하임 로라비어 - 5.0% - 2021.08.29 근 30여년간 IPA 맥.. 2021. 12. 2. 크래프트 루트 영랑호 - 4.8% 강원도 속초시에 소재한 수제 맥주 양조장인 크래프트 루트로 이곳에서 생산되는 레귤러 맥주들은 속초와 관련된 이름을 가지고 있는 것이 특징입니다. 오늘 시음하는 제품은 '영랑호' 라는 맥주로서 속초시 북부에 있는 석호이며 삼국유사에 따르면 신라시대의 화랑인 영랑이 발견했다고 기록되어, 영량호라는 이름이 붙었으며 청초호와 함께 속초에서 관광객들이 많이 방문하는 명소입니다. 참고로 크래프트 루트에서 발매하는 골든 에일은 이름이 '청초호' 더군요. - 블로그에 리뷰된 크래프트 루트 양조장의 맥주 - 크래프트 루트 속초 IPA - 6.3% - 2021.05.01 영랑호 맥주의 기본 스타일은 벨지안 화이트로 호가든 등으로 대표되는 벨기에식 밀맥주입니다. 캔에 기록된 알콜 도수나 쓴 맛(IBU) 수치 등에서는 일반적.. 2021. 11. 28. 고릴라 브루잉 위헤비 버번BA - 10.1% 위 헤비(Wee Heavy)라는 타입은 스코틀랜드에서 만드는 에일 맥주들 중에 가장 강하고 진한 타입으로, 맥아(Malt)에서 나오는 달작지근함과 무게감+ 높은 도수로 지금과 같이 추워지는 초겨울에 마시기 어울리는 맥주입니다. 부산에 소재한 크래프트 맥주 양조장 '고릴라' 에서는 지난 봄에 스코틀랜드식 위 헤비 맥주를 출시했습니다. - 블로그에 리뷰된 고릴라 양조장의 맥주들 - 고릴라 브루잉 팝시클 IPA - 6.6% - 2021.03.04 고릴라 x 비어룸 홉 밤 - 8.5% - 2021.06.24 고릴라 ESB - 5.4% - 2021.09.10 고릴라에서는 정석적인 위 헤비 맥주 양조에서 끝나지 않고, 만들어진 맥주를 버번 위스키, 럼, 쉐리 등을 담았던 나무 통에 1년간 숙성시켜 맛과 향의 변화를.. 2021. 11. 24. 이전 1 ··· 39 40 41 42 43 44 45 ··· 62 다음
