국가별 맥주들/대한민국290 당진맥주 솔뫼 IPA - 6.5% 충청남도 당진시 순성면에는 순성브루어리가 있으며, 순성왕매실영농조합에서 운영하는 곳이라 합니다. 작년 여름 순성브루어리는 당진맥주라는 이름으로 네 종류의 수제맥주들을 출시했다고 합니다. 초기 형태의 수제맥주 양조장이니 자연스럽게 스탠다드한 스타일들로 구성되어 있는데, 스타우트, IPA, 페일 에일, 바이젠 등입니다. 당진맥주에는 공통적으로 조합원들이 직접 생산하는 매실 발효액이 들어간 것이 특징이라고 할 수 있습니다. 오늘 시음하는 솔뫼 IPA 의 이름은 당진의 송산리에서 기원했으며 송산(松山)을 달리 표기하면 솔뫼가 됩니다. 천주교 김대건 신부의 출생성지가 있는 곳이라는군요. 딱히 홈페이지는 구축된 것이 없어서 블로그나 보도자료 기사 등을 살펴봤지만 전문적인 글은 없어 솔뫼 IPA 가 어떤 타입에 홉 .. 2022. 5. 28. 안동맥주 판테라 - 8.0% 1년 전, 안동맥주 양조장에서 만든 '캣 인 블랙' 은 안동의 지역 커피 로스터리 '396' 과 콜라보한 제품으로, 로스터리에서 선별해준 커피 원두를 포터(Porter)에 첨가하여 맛을 낸 커피 포터(Coffee Porter)였습니다. 오늘 시음하는 판테라(Panthera)또한 396 과의 협업으로 탄생한 제품으로 커피가 들어간 맥주의 베이스는 한결 더 진해진 Imperial Stout 입니다. - 블로그에 리뷰된 안동맥주 양조장의 맥주들 - 안동맥주 캣 인 블랙 - 6.9% - 2021.05.17 안동맥주 오드 아이 - 4.5% - 2021.10.28 안동맥주 필스 베르데 - 5.4% - 2022.02.20 안동맥주에서 이르길 커피가 들어갈 베이스 맥주는 크림과 카카오 파우더를 곁들인 느낌을 지닌 나폴.. 2022. 5. 21. 버드나무 미노리 세션 - 4.7% 개인적인 버드나무 맥주 양조장에 대한 이미지는 강릉에 관한 것과 연계하는 로컬 브루어리라는 것과, 지역의 부재료를 사용하여 맥주의 맛에 변화를 가미한 컨셉의 맥주들이 있다, 이 두 가지가 가장 큽니다. 오늘 시음할 '미노리 세션' 에서 미노리라는 이름은 강릉시 사천면 미노리라는 지명에서 유래했습니다. - 블로그에 리뷰된 버드나무 양조장의 맥주들 - 버드나무 하슬라 IPA - 6.1% - 2021.02.18 버드나무 즈므 블랑 - 5.3% - 2021.09.06 미노리에서 재배한 쌀을 맥주를 만드는데 있어서 약 40% 가랑 사용한, 전통 술을 빚을 때 고두밥을 찌는 기법을 맥주에 적용해보았다고 알려집니다. 버드나무 페이스북에서 미노리에 관한 기록을 보면, 모내기 시즌의 사진이나 추수할 때의 사진 기록에 미.. 2022. 5. 17. 트레비어 우리쌀 라거 - 5.0% 울산을 대표하는 수제맥주 양조장인 트레비어는 2020년 '우리쌀 라거' 를 처음으로 선보였습니다. 2021년 조선비즈에서 주관하는 대한민국 주류대상에서 크래프트 라거 부문에서 대상을 수상한 경력도 있습니다. 국내 수제맥주를 취급하는 맥주 전문 샵이나 지점이 큰 롯데마트 등에서 구할 수 있는 제품입니다. - 블로그에 리뷰된 트레비어 양조장의 맥주들 - 트레비어 처용 I.P.L - 5.0% - 2021.07.06 트레비어 T-바이젠 - 4.5% - 2022.01.27 트레비어에서 우리쌀 라거를 만들 때 사용하는 쌀은 지역과 상생을 고려하여 농가에서 재배한 쌀을 사용했고, 쌀을 맥주에 사용시 은은한 단 맛을 맥주에 부여함과 동시에 맥주를 깔끔하고 가볍게 만들기 용이해지기에 트레비어는 쌀이 들어가는 맥주의 대상.. 2022. 5. 13. 이전 1 ··· 39 40 41 42 43 44 45 ··· 73 다음
