국가별 맥주들/대한민국248 와일드 웨이브 더 와일드 웨이브 2017 - 6.0% 크래프트 맥주 양조장이라면 양조장의 존속을 위해 이윤을 창출해야하는 대중적인 맥주들이 기본을 이룬채, 자신들이 만들고싶고 궁극적으로 추구하고 싶은 맥주를 대중적인 맥주를 판매하여 얻은 이윤으로 만든다 보면 됩니다. 오늘 시음하는 부산의 Sour 맥주 전문 양조장인 와일드 웨이브의 The Wild Wave 2017 는 홈페이지의 여러 설명에서도 볼 수 있듯 그들이 가장 이상적으로 만들고 싶은 맥주의 실현이라 할 수 있습니다. - 블로그에 리뷰된 와일드 웨이브(Wild Wave)의 맥주들 - 와일드 웨이브 설레임 - 5.5% - 2021.03.02 와일드 웨이브 블루밍 - 5.5% - 2021.08.05 와일드 웨이브 던잉 - 5.0% - 2022.02.12 와일드 웨이브 슬릿 - 6.0% - 2022.05.. 2023. 12. 14. 크래머리 와일드 쿤스트 - 7.0% 쿤스트(Kunst)는 독일어로 예술을 뜻하는 단어이며, 맥주 이름에 Wild 라는 용어가 포함되어 있다면 일단 Wild Yeast 를 사용하여 쿰쿰,퀴퀴한 풍미와 시큼한 산미가 곁들여진 맥주이미지를, 크래프트 맥주에 경험이 많은 사람이라면 자연스럽게 떠올리게 될 겁니다. 거기에 Kunst 라는 단어가 붙었으니 Wild Beer 의 진수, 정수를 보여주는 예술같은 맥주라는 부분이 오늘 마시는 Wild Kunst 의 컨셉이라 할 수 있지요. - 블로그에 리뷰된 크래머리 양조장의 맥주들 - 크래머리 바이젠복 - 7.0% - 2021.02.20 크래머리 필스너 - 4.7% - 2021.06.30 크래머리 임페리얼 필스너 - 9.0% - 2021.09.30 크래머리 임페리얼 스타우트 - 11.0% - 2022.0.. 2023. 12. 10. 매직트리 오트밀 스타우트 - 6.5% 매직트리는 경기도 용인시에 위치한 수제맥주 양조장으로 영동고속도로 서용인 JC 근처에 위치하여 있습니다. 본래 간호학을 전공하고 대학병원에서 간호사로 오래 근무한 30대 청년이 맥주에 대한 열망으로 설립한 양조장으로, 코로나가 발발하기 이전인 2019년에 사업자를 내었으며, 인구 100만이 넘는 용인시의 유일한 수제맥주 양조장입니다. 오늘 시음하는 맥주는 오트밀 스타우트라는 제품으로 영국-아일랜드의 검은 에일 맥주인 스타우트(Stout)에 귀리를 일정량 첨가하여 고소함과 진득함을 더한 타입으로, 가장 유명한 제품은 국내에도 들어와있는 이제품입니다. 더불어 맥주 효모가 발효할 수 없는 유당(Lactose)를 넣어 입에 닿는 느낌과 무게감을 더 부드럽게 만든 타입으로, 유당-오트밀 조합은 요즘 디저트와 같은.. 2023. 12. 6. 펀더멘탈 포도 - 10.0% 경기도 수원에 위치한 수제맥주 양조장인 펀더멘탈(Fundamental)에서 만든 '포도' 는 펀더멘탈 양조장에서 만든 세종 스타일의 맥주와 벨기에식 골든 스트롱 에일을 믹스한 제품에 기반합니다. 세종맥주와 골든 스트롱의 비율은 2:1 이라하며, 이후 샤도네이 와인 배럴에 2년간 숙성했다 합니다. - 블로그에 리뷰된 펀더멘탈 양조장의 맥주 - 펀더멘탈 피지 - 4.3% - 2023.10.13 펀더멘탈 양조장의 다섯번째 배럴 에이징 맥주라 하며, 병 맥주로 출시된 시기는 올해 봄인 3월 쯤으로 파악됩니다. 샤도네이 와인 배럴에 숙성되었기 때문인지 전면 라벨에 포도가 그려져있고, 맥주 이름 또한 아주 직관적인 이름인 포도(葡萄)라 적혀있습니다. 맥주의 알코올 도수도 10.0% 에 이르기에 사실상 와인과 비슷한.. 2023. 12. 2. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 62 다음
