본문 바로가기

전체 글3085

Ara Bier (아라 비어) - 8.0% 이름이 참 기억하기 쉬운 '아라(Ara)' 비어는 벨기에의 맥주로, 서 플랜더스 Esen 이라는 마을에 자리잡은 De Dolle 브루어리에서 만들어진 블론드에일입니다. 100년이상 Esen 마을에서 맥주를 생산해왔던 Costenoble brewery 를 Herteleer 형제가 1980년 인수, 죽어있던 양조장을 소생시켜 설립한 것이 'De Dolle' 인데, 그 이름의 뜻은 미친 양조가들 (Mad Brewers) 이라는군요. De Dolle 양조장에서는 오늘의 'Ara bier' 를 포함, 10가지 종류의 맥주를 현재 만들어내고 있습니다. 위의 사진에서 보이듯.. 미친 양조가라는 이름이 어울리게, 양조장의 외벽이 어지러운 놀이공원 같아 보입니다. 이와 같은 현상은 'Ara bier' 의 라벨속에서도 드.. 2010. 11. 22.
La Choulette Ambrée (라 슈레트 Ambrée) - 8.0% 많은 사람들이 프랑스를 와인과 샴페인의 국가로 기억해서인지, 맥주에 있어서 프랑스는 불모지나 다름없다고 생각하기도 합니다. 유럽에서 하이네켄, 스텔라등과 인기면에서 서열을 나란히 하는 크로넨부르(Kronenbourg)가 프랑스 출신이기는 하지만 말이죠.. 하지만 '크로넨부르' 를 제외, 프랑스의 맥주를 떠올리면 선뜻 기억나는 것은 없습니다. 그러나 떠오르는게 없다고 해서 인접국인 벨기에, 독일, 영국처럼 전문적으로 맥주를 양조하는 브루어리가 프랑스에 없다고 판단한다면 오산입니다. 맥주의 이름과 동명인 'La Choulette' 양조장은 프랑스 최북단 벨기에와 인접한 지역에 있는 Hordain 이란 곳에 있습니다. 위치적으로 플랜더스 지역과 가까워 맥주문화가 꽃피워 졌다고 합니다. Hordain 시가 소재.. 2010. 11. 20.
Pitfield's 1837 IPA (핏필드스 1837 인디아 페일 에일) - 7.0% 오늘 제가 시음하게 될 맥주는 영국의 핏필드(Pitfield) 양조장에서 생산된, 1837 IPA (인디아 페일 에일) 이라는 제품입니다. '핏필드' 브루어리에 대해서 정보를 좀 조사해보려했지만, 인터넷 홈페이지도 없고, 도서에 담겨진 정보도 없는.. 얻을 수 있는 정보라곤 라벨에 적혀있는 간략한 스스로에 관한 소개, 25년이상 여러 수상경력에 빛나는 맥주를 만들어왔고, 유기농원료로만 만든 유기농맥주 전문이라는 언급밖에는 없었습니다. 자주가는 맥주상점의 주인분께서 저의 맥주성향을 알고 추천해준 제품으로.. 'IPA (인디아 페일 에일)' 이 7.0%의 도수에 미치는것에 대한 기대감과, 유기농이니까 뭔가 다를거란 희망이 이 맥주를 구매하도록 했습니다. 핏필드(Pitfield) 양조장에서는 총 12종류의 맥.. 2010. 11. 19.
Delirium Tremens (델리리움 트레멘스) - 8.5% 짐작컨데 벨기에의 맥주가게에서 수백가지의 맥주를 맞이하고 있을 때, 맥주에 대해 아무런 정보도 없는 상황에서 그냥 눈에 띄는 것을 고르라면, 많은 선택을 받을거라 생각되는 델리리움 트레멘스 (Delirium Tremens) 입니다. '델리리움 트레멘스' 는 알콜 금단현상에서 야기되는 폭력성을 띄는 질병이라 하는데, (Dr. Cork 님 맞습니까 ??) 왜 이런 이름이 붙여졌는지는 지난 '델리리움 녹터눔' 편에 적어 놓았습니다. '델리리움 녹터눔' 에는 코끼리가 한마리만 등장하는데, 트레멘스에는 악어와 용이 그려져 있네요 ~ - Huyghe Brewery 의 다른 맥주 - Delirium Nocturnum (델리리움 녹터눔) - 8.5% - 2010.09.01 '델리리움 트레멘스' 는 1989년부터 Huy.. 2010. 11. 18.
Goose Island India Pale Ale (구스 아일랜드 인디아 페일 에일) - 5.9% '거위 섬' 이라는 이름의 Goose Island 양조장은 미국 시카고에 위치한 브루어리 입니다. 실제로 시카고를 관통하는 강위에는 Goose Island 라는 섬이 있다하며, 그곳에서부터 브루어리의 이름이 파생되었습니다. 원래는 브루펍(Brewpub,하우스맥주집)이었다가, 1988년 5월부터 본격적으로 양조장사업을 펼쳐, 현재는 미국에서 손꼽히는 성공적인 크래프트(Craft) 브루어리가 되었습니다. 1997년부터 2010년까지 미국내는 물론 세계대회에서 적어도 1년에 한 번 이상은 '거위 섬' 출신 맥주가 수상의 영예를 차지했을 정도로, 이제는 전 세계적으로 유명해 졌습니다. '거위 섬' 브루어리의 맥주 목록에는 약 20개정도의 각기 다른 종류의, 벨기에, 독일, 영국을 대표하는 스타일의 에일맥주를 만.. 2010. 11. 16.
Moor Old Freddy Walker (무어 올드 프레디 워커) - 7.5% 무어 비어 컴퍼니(Moor Beer Company)에서 만든 올드 프레디 워커 (Old Freddy Walker) 라는 맥주입니다. 무어 비어 컴퍼니는 영국 남서부의 Somerset 주의 Pitney 라는 도시에 위치한 양조장으로, 본래 낙농장이었던 곳을 개조하여 1996년부터 맥주를 양조하였다고 합니다. 이 브루어리는 단지 5 배럴만을 생산할 수 있는 시스템을 구축한 상태에서 시작되었으며, 브루어리가 점점 성장하여 2007년엔 10 배럴에 도달했습니다. 현재 브루어리의 대표자는 캘리포니아 출신의 청년이지만, 그럼에도 불구 Somerset 지역의 유산과 전통을 반영하여 맥주를 설계하며, 강하고 진한 품질좋은 맥주를 만드는데 헌신한다고 하네요 ~ 올드 프레디 워커(Old Freddy Walker)는 무어 .. 2010. 11. 15.

티스토리툴바