국가별 맥주들/미국858 Upright Duister Porter (업라이트 두이스터 포터) - 8.5% 오늘 시음하는 두이스터(Duister) 포터는 미국 업라이트가 네덜란드의 Oproer 양조장과 콜라보레이션으로 만든 맥주로, Oproer 양조장의 Bart-Jan and Mark 가 좋아하는 강건한 임페리얼(Imperial)급 포터를 기획하였습니다. 그래도 업라이트(Upright)가 관여했으니 포터 맥주 또한 시큼, 쿰쿰한 Sour & Brett 균의 영향을 받았겠거니 했지만, 발효할 때 평범한 아메리칸 에일 효모로 오픈 발효했다는 것을 제외하면 Sour & Brett 의 영향을 받을 여지는 적어보입니다. 이후 일부 맥주는 라이 위스키 배럴에 숙성되었습니다. - 블로그에 리뷰된 업라이트(Upright) 양조장의 맥주들 - Upright Five (업라이트 5) - 5.5% - 2015.08.09 Upri.. 2019. 12. 20. The Bruery Choronlogy:18 Wea Heavy (더 브루어리 크로놀로지:18 위 헤비) - 14.2% 더 브루어리(The Bruery)의 버번 배럴 에이징 시리즈로 크로놀로지(Chronology)라는 제품들이 존재합니다. 우리말로 연대표라는 이름을 가진 이 맥주는 영국의 올드 에일(Old Ale)이나 스코틀랜드의 위 헤비(Wea Heavy)와 같은 맥주를 양조한 뒤, 버번 위스키 배럴에 넣어 숙성시켜 완성합니다. 다만 일반적인 배럴 에이징 맥주들과는 다르게 묵힌 시간에 따라 상품을 별도로 내는게 특징입니다. - 블로그에 리뷰된 더 브루어리(The Bruery)의 맥주들 - The Bruery Mash & Coconut (더 브루어리 매쉬 & 코코넛) - 13.1% - 2019.02.26 크로놀로지(Chronology)는 네단계로 나뉩니다. 6, 12, 18, 24 로 6개월 차이의 편차를 둡니다. 오늘 .. 2019. 12. 16. Grimm Air And Light (그림 에어 앤 라이트) - 5.0% 그림(Grimm)의 Air And Light 라는 맥주는 5.0% 도수의 사워 에일(Sour Ale) 타입으로 미국의 엘 도라도 홉과 독일의 만다리나 홉으로 드라이 홉핑하여 열대과일 홉의 향을 살렸습니다. 더불어 시큼한 체리를 넣어 만들었기에 떫은 맛이나 퀴퀴한 맛은 없는 산뜻한 Sour Ale 입니다. - 블로그에 리뷰된 그림(Grimm)의 맥주들 - Grimm Crystal Sync (그림 크리스탈 싱크) - 6.3% - 2018.12.02 Grimm Mango Guava Pop (그림 망고 구아바 팝) - 4.8% - 2019.07.04 그림(Grimm)에서는 이러한 경향의 맥주들을 스스로 Contemporary Sour 라고 분류합니다. 전통적인 Sour 맥주들은 벨기에의 람빅과 같이 떫고 시큼하.. 2019. 12. 12. Westbrook Pecan Cookie Stout (웨스트브룩 피칸 쿠키 스타우트) - 9.0% 오늘 시음하는 맥주는 미국 웨스트브룩(Westbrook) 양조장의 '피칸 쿠키 스타우트' 라는 제품입니다. 알콜 도수가 9% 이기에 임페리얼 스타우트 기반이며, 2018년 12월에 8주년을 기념하기 위해 출시했습니다. 겨울에 선보여진 독특한 컨셉의 임페리얼 스타우트라 겨울에 어울리는 부가 재료들이 다수 포함되었습니다. - 블로그에 리뷰된 웨스트브룩(Westbrook) 양조장의 맥주들 - Westbrook White Thai (웨스트브룩 화이트 타이) - 5.0% - 2012.09.04 Westbrook Gose (웨스트브룩 고제) - 4.0% - 2015.08.21 크리스마스 시즌에 특별하게 나오는 맥주들에는 향신료가 첨가되어 알싸한 맛이 도는 경우가 많습니다. 뇌관을 자극하는 이름의 피칸 쿠키 풍미는 .. 2019. 12. 8. 이전 1 ··· 60 61 62 63 64 65 66 ··· 215 다음
