국가별 맥주들/영국268 Wychwood Hobgoblin IPA (위치우드 홉고블린 IPA) - 5.3% 3년전에 시음기를 올렸던 영국 Wychwood 양조장의'홉고블린 골드' 가 영국식 블론드 에일을 기반으로영국의 홉과 미국의 홉을 절묘하게 섞은 맥주였다면, 오늘 시음하는 '홉고블린 IPA' 는 골드와 컨셉상으로는동일하다고 볼 수 있지만 그것의 강화판이라 생각됩니다. 영국 에일에 클래식하게 쓰이는 홉(Hop) 품종인퍼글(Fuggle), 골딩(Golding), 스티리안(Styrian)계통이IPA 맥주에 사용되었으나, 미국 홉 품종도 들어갔습니다. - 블로그에 리뷰된 위치우드(Wychwood) 양조장의 맥주들 -HobGoblin (홉고블린) - 5.2% - 2010.03.08Wychcraft (위치크래프트) - 4.5% - 2010.04.09Goliath (걸라이어스,골리앗) - 4.2% - 2010.05.3.. 2019. 3. 16. Brew By Numbers 01/01(브루 바이 넘버 01/01) - 5.5% 디지털 4자리 숫자가 전면 라벨에 큼지막하게 적혀져한 번 보면 잊기 힘든 영국의 크래프트 맥주 양조장브루 바이 넘버(Brew By Number) 입니다. 나름 4자리 숫자에는 그들만의 원칙이 있습니다.앞의 두 숫자는 맥주 스타일을 의미합니다. 01 은 세종(Saison)을 뜻하며, 21은 페일 에일,08은 스타우트, 19는 고제(Gose) 이런식이죠. 뒤의 두 자리는 레시피 넘버입니다. 보통 크래프트 맥주양조장들에서는 한 스타일에 같은 레시피를 고수하진 않는데, 예를 들어 IPA 맥주 같은 경우는 A+B+C 홉의 조합으로01에 해당하는 레시피를 만들었다면, 02 레시피로B+D+E 홉을 조합한 다른 특징의 IPA 도 내놓습니다. 세종(Saison)만 보더라도 홉 구성에 의해서,혹은 과일이나 차(Tea), .. 2019. 2. 8. BrewDog Indie Pale Ale (브루독 인디 페일 에일) - 4.2% 스코틀랜드의 브루독(BrewDog) 양조장에서 만든인디 페일 에일(Indie Pale Ale)이라는 맥주는 이름 상으로는 인디아 페일 에일(IPA) 같아 보이지만실제로는 4.2 % 의 가벼운 페일 에일 타입입니다. 인디아(India)와 인디(Indie)의 유사성으로나름의 언어유희가 들어간 네이밍이기도합니다. - 블로그에 리뷰된 브루독(BrewDog) 양조장의 맥주들 -Brew Dog Tokyo (브루 독 도쿄) - 18.2% - 2010.07.26Hello My Name Is Ingrid (안녕 내 이름은 잉그리드야!) - 8.2% - 2011.12.25Brew Dog Hardcore IPA (브루독 하드코어 IPA) - 9.2% - 2012.08.27Brew Dog Rip Tide Stout (브루 독.. 2019. 1. 24. Brewmeister Supersonic IPA (브루마이스터 수퍼소닉 IPA) - 5.0% 브루마이스터(Brewmeister) 양조장은 스코틀랜드 출신으로불과 6년전인 2012년에 설립된 크래프트 맥주 양조장입니다. 크래프트 맥주 시장이 성장하고 있지만 워낙 많은사람들이 양조장을 짓고 자신들의 맥주를 판매하다보니뚜렷한 정체성이나 마케팅이 없으면 잊혀지기 쉬운데, 이곳 브루마이스터 양조장은 작정이라도 한 듯한 컨셉으로매우 극단적인 고도수의 맥주들을 선보여 눈길을 끌었습니다. 양조장 운영 첫 해에 선보인 '아마겟돈' 이라는 맥주는알코올도수가 65%에 이르는 제품으로... 비공식적으로세계에서 가장 도수가 높은 맥주가 되었습니다. 훗날 Snake Venom 이라는 67.5%의 맥주를 내놓았고그 맥주가 현재 국내에 수입되어 판매중에 있습니다... 아무튼 이러한 기행때문에 정신나간 고도수 양조장의이미지가.. 2018. 11. 2. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 ··· 67 다음
