국가별 맥주들/대한민국289 와일드 웨이브 던잉 - 5.0% 부산에 소재한 Wild Beer 전문 양조장 '와일드 웨이브' 는 From The Earth 라는 시리즈 맥주들을 출시하고 있으며, 오늘 시음하는 던잉(Dawning)이라는 맥주는 From The Earth 시리즈의 9 번째 출시 제품입니다. 작년 늦가을 쯤에 출시된 제품이며, 기본 맥주 스타일은 세종(Saison)이라고 소개됩니다. 그리고 라벤더가 들어갑니다. - 블로그에 리뷰된 와일드 웨이브 양조장의 맥주들 - 와일드 웨이브 설레임 - 5.5% - 2021.03.02 와일드 웨이브 블루밍 - 5.5% - 2021.08.05 라벤더(Lavender)는 사람들에게 익숙한 향으로 오지만 실제 맥주에 투입되는 사례는 그리 많지는 않습니다. 제 블로그 안에서 약 2,500 개의 시음기를 검색해도 라벤더가 직접.. 2022. 2. 12. 아쉬트리 빅토리안 디너 에일 - 4.7% 요즘 크래프트 맥주를 알기 시작한 사람들에게는 페일 에일(Pale Ale)은 미국식으로 익숙하게 오겠지만, 사실 페일 에일은 영국에서 기원한 스타일입니다. 페일 에일이외의 다른 명칭들도 존재하는데, 비터 에일(Bitter Ale)이라 부르는건 지금도 많고, 스파클링 에일(Sparkling Ale)이라는 표현도 있으며, 디너 에일(Dinner Ale)이라고도 불렸습니다. - 블로그에 리뷰된 아쉬 트리(Ash Tree)의 맥주 - 아쉬 트리 라이트 비터 1895 - 4.5% - 2021.06.10 아쉬 트리 포터 - 4.8% - 2021.09.22 페일 에일이 영국에서 전성기를 누린 때를 뽑아본다면 영국 버턴지역에서 유래한 이후 퍼져나간 19세기입니다. 19세기 영국은 빅토리아 여왕의 치세가 대부분으로 빅토.. 2022. 2. 8. 어메이징브루잉 윈터 에일 - 7.6% 서울 성수동에 본점이 위치한 수제맥주 양조장 어메이징 브루잉 컴퍼니는 같은 성수동에 소재한 로우키(Lowkey)라는 카페와 함께 합작하여 커피 맥주를 비정기적으로 출시하고 있었습니다. 오늘 시음하는 맥주는 '윈터 에일' 이라고 하며, 펌킨 에일 컨셉에 커피를 넣은 독특한 제품입니다. - 블로그에 리뷰된 어메이징브루잉의 맥주들 - 어메이징브루잉 첫사랑 IPA - 6.5% - 2021.03.08 어메이징브루잉 김포 금쌀 에일 - 7.5% - 2021.09.02 기본 스타일이 펌킨 에일(Pumpkin Ale)이기에 커피 이외 첨가된 부재료가 바닐라, 계피, 생강, 넛맥 등등 많습니다. 보통 펌킨 에일이 출시되는 시점이 할로윈 시즌 전이라 10월에 출시되려던 것이 늦어져서 Winter Ale 이 된 것 같은데,.. 2022. 2. 4. 고릴라 x 대도 흑호랑이 - 12.5% 2022년 임인년 새해는 흑호랑이의 해라고 합니다. 새해를 맞아 국내 수제 맥주 양조장 두 곳이 협업하여 '흑호랑이 배럴 에이지드 임페리얼 스타우트' 를 내었습니다. 부산 고릴라 양조장은 이미 블로그에 몇몇 맥주를 소개한 반면, 대도는 낯설 수 있는데 대구 대봉동에 소재 수제맥주 양조장입니다. 홈브루잉 기반에서 성장한 수제 맥주 양조장으로 유명하며, 매니아들 사이에서는 꽤 주목받는 대구 대표 수제맥주 양조장이나, 아직 규모가 작기에 유통용 캔-병 맥주는 아직 나오지 못했습니다. 콜라보의 한 축을 담당한 부산 고릴라 양조장에서는 브루어리 펍에 근무하는 셰프들과 연구를 통해 '흑호랑이' 와 어울릴 메뉴 두 개를 개발했습니다. 두 명의 셰프가 하나씩 어울릴 메뉴를 제안한 것으로 하나는 먹물 치아바타 샌드위치,.. 2022. 1. 31. 이전 1 ··· 45 46 47 48 49 50 51 ··· 73 다음
