덴마크 크래프트 맥주 업체 미켈러(Mikkeller)의
비어 긱(Beer Geek) 시리즈는 임페리얼 스타우트 특화로,
기본적으로 귀리(Oat)가 들어가는게 특징입니다.
2014년 12월에 시음기를 올린 브랙퍼스트(Breakfast)가
사실상 가장 기본형태의 비어 긱 시리즈의 스타우트로,
그 바탕에 커피나 초컬릿, 카카오, 유당 등등등의
스타우트와 어울릴만한 부재료가 들어가는게 컨셉입니다.
- 블로그에 리뷰된 미켈러(Mikkeller)의 맥주들 -
Mikkeller Big Worse (믹켈러 빅 워스) - 12.0% - 2010.11.10
Mikkeller 黑 (믹켈러 흑) - 17.5% - 2010.12.20
Mikkeller Tomahawk Single Hop IPA (믹켈러 토마호크 싱글 홉 IPA) - 6.9% - 2012.01.31
Mikkeller Monk's Elixir (믹켈러 몽크스 엘릭서) - 10.0% - 2013.03.10
Mikkeller Hop Burn Low (믹켈러 홉 번 로우) - 10.0 - 2014.03.24
Mikkeller Galena Single Hop IPA (믹켈러 갈레나 싱글 홉 IPA) - 6.8% - 2014.07.21
Mikkeller Koppi Coffee IPA (믹켈러 코피 커피 IPA) - 6.9% - 2014.09.17
Mikkeller It’s Alive! (믹켈러 잇츠 얼라이브) - 8.0% - 2014.10.14
Mikkeller American Dream (믹켈러 아메리칸 드림) - 4.6% - 2014.11.07
Mikkeller Beer Geek Breakfast (믹켈러 비어 긱 브랙퍼스트) - 7.5% - 2014.12.23
Mikkeller Vesterbro Wit (믹켈러 베스터브로 윗) - 4.5% - 2015.01.24
Mikkeller Årh Hvad?! (믹켈러 아흐 흐바드) - 6.8% - 2015.03.08
Mikkeller 20 IPA (미켈러 20 IPA) - 6.8% - 2015.05.06
Mikkeller 1000 IPA (미켈러 100 IPA) - 9.6% - 2015.07.10
Mikkeller Winbic (미켈러 윈빅) - 6.0% - 2015.09.08
Mikkeller Mastodon Mother Puncher (미켈러 마스토돈 마더 펀쳐) - 6.6% - 2016.01.24
Mikkeller Zest Please (미켈러 제스트 플리즈) - 7.0% - 2016.04.06
Mikkeller Milk Stout (미켈러 밀크 스타우트) - 6.0% - 2016.08.15
Mikkeller Funky ★ (미켈러 펑키 스타) - 9.4% - 2016.11.20
Mikkeller Spontan Elderflower (미켈러 스폰탄 엘더플라워) - 7.7% - 2017.10.25
Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel BA (미켈러 비어 긱 브런치 위즐 BA) - 10.9% - 2018.02.20
Mikkeller Beer Geek Flat White (미켈러 비어 긱 플랫 화이트) - 7.5% - 2018.05.01
Mikkeller Raspberry Quadrupel (미켈러 라즈베리 쿼드루펠) - 13.0% - 2018.08.11
Mikkeller Riesling People (미켈러 리슬링 피플) - 6.7% - 2019.05.17
Mikkeller Beer Geek Dessert (미켈러 비어 긱 디저트) - 11.0% - 2019.08.29
오늘 시음하는 제품은 코코아 쉐이크(Cocoa Shake)로
카카오와 함께 프렌치 프레스 커피가 들어갔습니다.
사실상 단 맛을 내는 부재료가 들어가지는 않은 것 같지만
임페리얼 스타우트 특성상, 더욱이 이름을 코코아 쉐이크라고
명명했을 정도면 상당한 잔당감을 남겨 단 맛을 지탱할거라 봅니다.
개인적으로 '미켈러 비어긱 브랙퍼스트' 시리즈에서는
실패한 경험이 별로 없기에 기본적으로 우수할 거라 예상되지만,
매우 달콤할 것 같은 코코아 쉐이크라는 이름과는 다르게
알코올도수는 12% 에 육박하기에 시음 전 부담이 오기는 하네요.
아주 얇은 갈색 거품에 완전한 검은색이 보입니다.
코코아와 설탕이 묻은 도넛이나 쉐이크가 연상되며,
탄 내나 알코올 내등이 단 향에 많이 감춰졌습니다.
일단 코코아 쉐이크라는 이름에 매우 걸맞는 향이었습니다.
탄산기는 거의 없습니다. 걸리적 거리는게 없으니
맥주 자체는 매우 매끄럽고 진득한 다소 꽉찬 감의
액체가 입 안으로 들어온다는 느낌이 강했습니다.
상당한 단 맛이 자리잡은 맥주로 검붉은 과일 잼이
첨가된 초컬릿이나 커피, 쉐이크 같은 느낌입니다.
단 맛이 매우 강하기 때문에 물릴 것 같았지만 의외로
탄 맛은 살짝 나는 편이고 단 맛에 보조를 맞춰주는
홉의 쓴 맛 또한 어느정도 있어 풍미 밸런스는 괜찮습니다.
알코올 또한 완벽히 숨기지는 못했고 어느정도 나왔으며,
단 맛이 사라지고 끝 맛의 여운은 다크 초컬릿이나
커피와 같은 검은 맥아 & 프레스 커피 맛이 차지합니다.
몇 잔만 마셔봐도 당이 많고 열량이 높을 느낌의 맥주이나
쓴 맛이나 탄 맛 등이 어느정도 균형을 맞춰주고 있었습니다.
그래도 단 맛이 우월한 맥주라는 것은 부정할 수가 없네요.
댓글