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덴마크의 크래프트 맥주 업체인 미켈러(Mikkeller)에는

스폰탄(Spontan)이라고 불리는 람빅 시리즈가 있습니다.

 

벨기에 원류 람빅 맥주들에 영감을 얻은 맥주이나

그들보다 훨씬 더 다양한 종류 재료로 람빅을 만듭니다.

 

당연히 벨기에 람빅에서도 기본적으로 가져가는 체리도 있고

스폰탄 맥주들 가운데 Sour Cherry 라는 Kriek 이 존재합니다.

 

- 블로그에 리뷰된 미켈러(Mikkeller)의 맥주들 -

Mikkeller Big Worse (믹켈러 빅 워스) - 12.0% - 2010.11.10

Mikkeller 黑 (믹켈러 흑) - 17.5% - 2010.12.20

Mikkeller Tomahawk Single Hop IPA (믹켈러 토마호크 싱글 홉 IPA) - 6.9% - 2012.01.31

Mikkeller Monk's Elixir (믹켈러 몽크스 엘릭서) - 10.0% - 2013.03.10

Mikkeller Hop Burn Low (믹켈러 홉 번 로우) - 10.0 - 2014.03.24

Mikkeller Galena Single Hop IPA (믹켈러 갈레나 싱글 홉 IPA) - 6.8% - 2014.07.21

Mikkeller Koppi Coffee IPA (믹켈러 코피 커피 IPA) - 6.9% - 2014.09.17

Mikkeller It’s Alive! (믹켈러 잇츠 얼라이브) - 8.0% - 2014.10.14

Mikkeller American Dream (믹켈러 아메리칸 드림) - 4.6% - 2014.11.07

Mikkeller Beer Geek Breakfast (믹켈러 비어 긱 브랙퍼스트) - 7.5% - 2014.12.23

Mikkeller Vesterbro Wit (믹켈러 베스터브로 윗) - 4.5% - 2015.01.24

Mikkeller Årh Hvad?! (믹켈러 아흐 흐바드) - 6.8% - 2015.03.08

Mikkeller 20 IPA (미켈러 20 IPA) - 6.8% - 2015.05.06

Mikkeller 1000 IPA (미켈러 100 IPA) - 9.6% - 2015.07.10

Mikkeller Winbic (미켈러 윈빅) - 6.0% - 2015.09.08

Mikkeller Mastodon Mother Puncher (미켈러 마스토돈 마더 펀쳐) - 6.6% - 2016.01.24

Mikkeller Zest Please (미켈러 제스트 플리즈) - 7.0% - 2016.04.06

Mikkeller Milk Stout (미켈러 밀크 스타우트) - 6.0% - 2016.08.15

Mikkeller Funky ★ (미켈러 펑키 스타) - 9.4% - 2016.11.20

Mikkeller Spontan Elderflower (미켈러 스폰탄 엘더플라워) - 7.7% - 2017.10.25

Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel BA (미켈러 비어 긱 브런치 위즐 BA) - 10.9% - 2018.02.20

Mikkeller Beer Geek Flat White (미켈러 비어 긱 플랫 화이트) - 7.5% - 2018.05.01

Mikkeller Raspberry Quadrupel (미켈러 라즈베리 쿼드루펠) - 13.0% - 2018.08.11

Mikkeller Riesling People (미켈러 리슬링 피플) - 6.7% - 2019.05.17

Mikkeller Beer Geek Dessert (미켈러 비어 긱 디저트) - 11.0% - 2019.08.29

Mikkeller Beer Geek Cocoa Shake (미켈러 비어 긱 코코아 쉐이크) - 12.1% - 2020.03.24

 

오늘 시음하는 제품은 Spontan Sour Cherry 와는 다른 제품입니다.

Frederiksdal 이라는 덴마크 수도 코펜하겐에서 북서쪽으로

 

약간 떨어진 와이너리 겸 호텔을 겸하고있는 곳에서 나오는

덴마크산 체리를 이용하여 만든 체리(크릭) 람빅입니다.

 

매년 빈티지 형식으로 나오고 있으며 확인해보니

대략 2012년부터 2019년까지 꾸준히 출시되었습니다.

 

오늘 시음하는 제품은 말라가 와인 배럴에 묵혀진 것으로

조사에 따르면 2014년에 나온 빈티지로 확인됩니다.

 

 

체리로 인한 핑크빛 거품에 맥아로만 만들기에는

어색한 색상인 붉은 보라색, 자두색에 가깝습니다.

 

나무향과 약간의 고소한 아몬드와 같은 향도 있지만

그래도 체리와 함께 약간의 식초 같은 신 내가 납니다.

 

탄산기는 살짝 적지만 그래도 탄산이 아예 없진 않고

질감이나 무게감은 중간 수준으로 적당한 당도의

포도주스의 그것과 동일한 수준이라 봤습니다.

 

체리나 적포도류에서 나오는 단 맛이 살짝 있고

이후 식초와 같은 산미가 아주 연하게 찾아왔습니다.

 

과일 껍질에서 오는 떫은 맛 등은 찾기 어려웠고

은근한 배럴에서 오는 나무 맛이 좋았습니다.

 

극악무도하게 신 맥주와는 거리가 상당히 있기에

사실상 적당한 산미의 체리와인 같은 느낌같았고

정보 없이 마신다면 람빅보다는 와인에 가깝습니다.

 

가격으로보나 특징으로보나 오늘은 왠지 맥주보다는

와인 한 병 시음기를 써서 올린 것 같다는 기분이 듭니다.

 

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Posted by 살찐돼지

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